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Muffinyogurt copertina

Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato

Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato

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20 minuti + 30 minuti di cottura
Difficoltà Bassa
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4 persone

Ingredienti

Fior Fiore 00 - 1 Kg: 300 g
Uova di gallina: 4
Yogurth: 220 g
Burro morbido: 130 g
Sale fino: 1 pizzico
Vaniglia: 1 bacca
Zucchero: 170 g
Lievito in polvere per dolci: 16 g
Gocce di cioccolato: 100 g
Preparazione

Questi muffin sono perfetti per la colazione e la merenda dei bambini a scuola, oltre ad essere davvero pratici e facili da preparare.


La ricetta è per circa 12 muffin.

Per prima cosa bisogna lasciare ammorbidire prima il burro per circa mezz'ora e permettere dopo di lavorarlo meglio con le fruste.

In una bastardella cominciare a lavorare il burro con lo zucchero. Lavorarlo abbastanza a lungo, almeno dieci minuti, in modo che il composto sia ben montato.

Successivamente unire al burro e allo zucchero un uovo alla uova. Aggiungere il successivo solo quando il precedente si è ben amalgamato.

Aggiungere la vaniglia.

Aggiungere lo yogurth con un cucchiaio e continuare a mescolare con le fruste.

Aggiungere le gocce di cioccolato.

Versare la farina un po' alla volta e mescolare con la spatola.

Importante è mescolare dall'alto al basso con la spatola e amalgamare bene gli ingredienti.

Con l'aiuto di un sac à poche, versare il composto negli appositi pirottini.

Mettere i pirottini in un'apposita teglia per muffin o in alternativa, come abbiamo fatto noi, in ciotoline in ceramica. Infornare in forno preriscaldata a 180 ° per circa 30 minuti (provare con uno stecchino la cottura perfetta).

Eccoli pronti!

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