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Cuocere la zucca


La zucca tagliata a dadini, si può stufare in padella, per circa 3 minuti. Ottima per una pasta.
In alternativa si può lessare a fette a vapore, nella pentola a pressione, per circa 5-7 minuti. Una volta cotta la buccia si staccherà  da sola. Al posto della pentola a pressione puoi usare il forno, procedi così: avvolgi le fette nell'alluminio e chiudile bene, cuocile per circa 50 minuti. Anche in questo caso, dopo la cottura la buccia si staccherà da sola. La zucca così lessata va bene per preparare gli gnocchi di zucca.

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