Conservare le uova

Le uova sono un alimento assai delicato e se non conservate bene potrebbero nascondere pericolose insidie. Vediamo come conservarle al meglio. Le uova sono vendute a temperatura ambiente ma a casa vanno tenute in frigorifero per migliorare la conservazione. Riporre le uova nel ripiano centrale del frigorifero ed estrarle poco prima dell’utilizzo, per evitare sbalzi termici che potrebbero causare umidità e condensa, favorendo la penetrazione dei patogeni. In frigorifero lasciarle nella loro confezione e non negli appositi spazi sagomati dello sportello.