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Le uova sode


Le uova sode sono la base di moltissimi piatti. Per cucinarle nel modo migliore (tuorlo e albume sodi) seguire la seguente procedura: prendere un pentoline e mettere l'uovo all'interno. Riempire con acqua fredda e accendere il fuoco a fiamma moderata per 12 minuti dal momento del bollore.
Una volta cotto immergere l'uovo sotto l'acqua fredda, per pelarlo incrinare leggermente il guscio e pelarlo. Scoprirete che le uova più fresche fanno più fatica ad essere pelate mentre quelle più vecchie si pelano con più facilità.

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